(一般社团法人)
全日本稻米及相关食品出口促进协议会
活动说明

参加国际综合食品展览会《2018香港美食博览》

参加国际综合食品展览会《2018香港美食博览》

 

全米輸は、日本の豊かな気候・風土によって育まれたお米、そのお米で作られたパックご飯、日本酒、米菓等の米加工品の“魅力”を香港に発信し、需要の開拓・販路拡大を行っていくために、香港最大級の国際総合食品見本市『Food Expo 2018』に出展いたします。
ブースでは、日本産コメ・日本酒・米菓のPRのため、炊いたコメの試食、日本酒の試飲、米菓の試食をして頂けます。併せて、日本のコメ・日本酒・米菓をおいしく食べる方法をお伝えするセミナーを開催いたします。

 

展会名称 国際総合食品見本市 「 FOOD EXPO 2018 」
实施日程 2018年08月16日(星四) 〜 2018年08月18日(星六) 10:00~18:00 (※18日のみ17:00まで)
会场 香港コンベンション&エキシビジョンセンター ジャパンパビリオン内
实施目的 米、日本酒、米菓のプロモーション及び販路拡大
实施内容 <ブース>
2018年8月16日(木)~8月18日(土) 10:00~18:00 (※18日のみ17:00まで)
場所:ジャパンパビリオン内 ブース番号 〔5B-A01〕

<セミナー>
2018年8月16日(木) 13:45~15:15
場所:ジャパンパビリオン内 PRステージ
   ①基礎セミナー(稲作/精米/ご飯/日本酒/米菓)
   ②日本酒セミナー+試飲、米菓試食
   ③日本産コメ使用のデモ調理+試食

参加会员 木徳神糧株式会社(米)
千田みずほ株式会社(米)
株式会社エスペラントシステム(包装米飯)
白鶴酒造株式会社(日本酒)
森白製菓株式会社(米菓)
展会URL http://event.hktdc.com/fair/hkfoodexpo-en/HKTDC-Food-Expo/
セミナー講師
料理講師 杉内馨(ケイ) KEI SAN

香港在住35年の経験を活かし広東語を用いて日本文化を紹介する。
10代に、渡米。20歳の帰国後、海外企業に入社。長い海外生活の途中、日本食を自炊する事から始まり「日本食文化」に興味を持ち、研究を重ねる。自身、レストランシェフではないが、世間では「料理研究家」「スターシェフ」などと呼ばれる。香港各メディアから誘いを受け、新聞、雑誌のコラム、TV番組出演、旅行、食べ歩き番組などのホストを務める。また、レストラン評議会の審査員、農林水産省や日本政府機関の「食のイベント」にも数多く出演をする。

日本酒 講師 百瀬あゆち(ももせあゆち)

「地酒処吟SAKE BAR GINN」代表
米国和食レストラン「酒蔵」で2003年から日本酒担当ソムリエ、2008年からTICレストラングループの専属利き酒師。
2008年~2010年、コロンビア大学ビジネススクールで日本酒の特別講師。
2011年1月に香港にてMomose Co.,Limitedを立ち上げ日本酒の蔵元と和食レストラン向けのコンサルティングを行う傍ら、2011年12月に「地酒処吟」をオープン。定期的に日本酒のセミナー、利き酒会などを行う。香港における日本酒のオピニオンリーダー的な存在。

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