(一般社团法人)
全日本稻米及相关食品出口促进协议会
活动说明

国際総合食品見本市『香港FOOD EXPO 2017』に参加します

国際総合食品見本市『香港FOOD EXPO 2017』に参加します
全米輸は、日本の豊かな気候・風土によって育まれたお米、そのお米で作られたパックご飯、日本酒、米菓等の米加工品の“魅力”を香港に発信し、需要の開拓・販路拡大を行っていくために『香港におけるFood Expo2017』に参加いたします。
展会名称 国際総合食品見本市 「 FOOD EXPO2017 」
实施日程 2017年08月17日(星四) 13:15 ~ 14:35
会场 香港コンベンション&エキシビジョンセンター
实施目的 米、日本酒、米菓のプロモーション及び販路拡大
实施内容 ①基礎セミナー(稲作/精米/ご飯/酒/米菓)
②日本酒セミナー+試飲、米菓試食
③日本産コメ使用のデモ調理+試食(水産会コラボ)
参加会员 木徳神糧株式会社
千田みずほ株式会社
株式会社神明
全国農業協同組合連合会
株式会社種商
株式会社エスペラントシステム
白鶴酒造株式会社
月桂冠株式会社
人気酒造株式会社
盛川酒造株式会社
株式会社安福又四朗商店
王様製菓株式会社
株式会社天乃屋
株式会社シェンロンインターナショナル
展会URL http://m.hktdc.com/fair/hkfoodexpo - en/HKTDC - Food - Expo.html
讲师
渡貫卓也(Takuya Watanuki) “食彩Watanuki”店主

【简历】
辻调集团校“大阪abe辻调理师专门学校”毕业后,从事同集团校日本料理研究室教授20年(大阪abe辻调理师专门学校,学院辻东京日本料理专业职业厨师育成)
出版活动:NHK出版“食彩浪漫”连载一年,NHK出版“调理法别日本料理”,讲谈社“红酒鉴赏基本图鉴”,三得利“酒屋”担当
对外事业:作为农林水产省委托事业,在香港、台湾、澳门、泰国、俄国死、印度尼西亚等地宣传日本饮食文化
原日本饮食文化俄罗斯普及协会副会长
AMY’S STYLE日本料理讲师
香港“小甜谷”顾问

Ayuchi Momose 酒武士Momose Co., Limited 代表(GINN酒吧代表)

【简历】
在香港中环区兰桂坊持有名为“GINN”的日本酒酒吧,该店积极开展有关日本酒的启蒙和宣传工作,因此不仅是居住在香港的日本人,而且本地人也常常光顾。
Momose Ayuchi于2003年在美国著名的日式餐厅“酒蔵”担任日本酒的品酒师,2008年任TIC餐饮集团的专职品酒师,负责有关日本酒的整体工作。自2008年至2010年,在哥伦比亚大学商学院任日本酒课程的特约讲师。
2010年移居香港。2011年1月成立Momose Co., Limited,向酿酒厂和日本餐厅提供咨询服务。
2011年12月“GINN酒吧”开业,并定期举办日本酒研讨会或品酒会。应日本农水省的委托,Momose Ayuchi在2012年的Food Expo上担任研讨会讲师,在香港可以说是有关日本酒的意见领袖(Opinion leader)。

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