一般社団法人
全日本コメ・コメ関連食品輸出促進協議会
NEWS
2021.06.02

【情報共有】【JFOODO日本酒】日本酒・焼酎と中華料理のペアリング類型表開発のお知らせ

JFOODOが日本酒・焼酎と中華料理のペアリング類型表を開発したので情報共有いたします。

JFOODOは中国での日本酒・焼酎の飲用機会を拡大する目的で、中国四大料理(北京・上海・広東・四川)の代表的料理と、最適な相性である日本酒・焼酎の分類をまとめたペアリング類型表を開発しました。

本類型表は、中国四大料理から代表的な料理をそれぞれ7種類ずつ選び、これらの料理に合う日本酒・焼酎の分類を科学的観点から整理し、
中国現地での試飲・試食による実証を経て完成したものです。日本語版・中国語版を作成し、事業者が中国での販路拡大に活用できる内容となっていますので皆様の商談等においてご活用ください。

▼ペアリング類型表は下記URLよりDLできます▼
《日本語版》
日本酒・焼酎と北京料理のペアリング類型表:https://www5.jetro.go.jp/newsletter/jfb/2020/beijing_japanese.pdf

日本酒・焼酎と上海料理のペアリング類型表:https://www5.jetro.go.jp/newsletter/jfb/2020/shanghai_japanese.pdf

日本酒・焼酎と広東料理のペアリング類型表:https://www5.jetro.go.jp/newsletter/jfb/2020/guangdong_japanese.pdf

日本酒・焼酎と四川料理のペアリング類型表:https://www5.jetro.go.jp/newsletter/jfb/2020/sichuan_japanese.pdf

日本酒・焼酎と中華料理のペアリング類型表:https://www5.jetro.go.jp/newsletter/jfb/2020/all_japanese.pdf

日本酒と中華料理のペアリング類型表:https://www5.jetro.go.jp/newsletter/jfb/2020/sake_japanese.pdf

焼酎と中華料理のペアリング類型表:https://www5.jetro.go.jp/newsletter/jfb/2020/shochu_japanese.pdf

《中国語版》
日本酒・焼酎と北京料理のペアリング類型表:https://www5.jetro.go.jp/newsletter/jfb/2020/beijing_chinese.pdf

日本酒・焼酎と上海料理のペアリング類型表:https://www5.jetro.go.jp/newsletter/jfb/2020/shanghai_chinese.pdf

日本酒・焼酎と広東料理のペアリング類型表:https://www5.jetro.go.jp/newsletter/jfb/2020/guangdong_chinese.pdf

日本酒・焼酎と四川料理のペアリング類型表:https://www5.jetro.go.jp/newsletter/jfb/2020/sichuan_chinese.pdf

日本酒・焼酎と中華料理のペアリング類型表:https://www5.jetro.go.jp/newsletter/jfb/2020/all_chinese.pdf

日本酒と中華料理のペアリング類型表:https://www5.jetro.go.jp/newsletter/jfb/2020/sake_chinese.pdf

焼酎と中華料理のペアリング類型表:https://www5.jetro.go.jp/newsletter/jfb/2020/shochu_chinese.pdf

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