全米輸は、ヨーロッパにて日本産の米、日本酒、米菓の魅力をさらに訴求していくため、イギリス・ロンドンにて開催される食品・飲料の展示会「Speciality & Fine Food Fair」に出展し、日本産米および関連食品の展示、セミナーを行います。
また、本イベント会期前の2016年9月1日(木)には、日本貿易振興機構(JETRO)主催の「Umami Seminar」が、ロンドンのIcetank Studioにて実施されます。本セミナーでは、イギリスで活躍するシェフ2名による「うまみ」を活かすレシピ考案・調理実演を交えた講演が行われます(お申し込みは下記JETROサイトから)。
2016年9月4日(日)~6日(火) 3日間
1. [ ブース出展 ]
2016年9月4日(日) 10:00~17:30
9月5日(月)、6日(火) 9:30~17:00
2. [ セミナー ]
日本酒セミナー 2016年9月4日(日)、6日(火) 11:00~12:00
日本産米基礎セミナー 2016年9月4日(日)、6日(火) 13:30~13:50
水産物セミナー 2016年9月4日(日)、6日(火) 13:50~14:20
米・水産物デモ 2016年9月4日(日)、6日(火) 14:20~14:50
【計8回】
3. [ ビジネスマッチング] 2016年9月5日(月) 14:00~15:30
【略歴】
京都「菊乃井」にて料理長を務めた後、2010年渡英。「Sake no hana」設立に携わり、ヘッドシェフとして活躍。
【略歴】
インターナショナル・ワインチャレンジ 日本酒部門の審査員を務めるなど酒の海外での展開に尽力。
2015年「PRESENTING JAPAN」にて、日本酒についてのセミナーを担当。
「日本酒 = 和食」ではなく、日本酒と他国料理の組合せも語ることができる人物。
実施日程 | 2016年09月01日(木) 〜 2016年09月06日(火) |
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