一般社団法人
全日本コメ・コメ関連食品輸出促進協議会
全日本コメ・コメ関連食品輸出促進協議会
全米輸は、およそ24,000人のバイヤーが来訪（2015年度実績）する中国北京開催の食の見本市ANUFOOD China 2016へブース出展し、「米、パックごはん、酒、米菓による美味しい和食の世界」をテーマに、和食の調理実演と試食によるセミナーを実施します。
| 出展催事名 | ANUFOOD China 2016 – powerd by Anuga |
|---|---|
| 実施日程 |
2016年11月16日(水)
〜
2016年11月18日(金)
1. [ ブース出展 ] 11月16日（水）、17日（木） 9:00～16:30 11月18日（金） 8:30～14:30 2. [ セミナー ] 11月16日（水）、17（木）①12：00～13：30 ②15：00～16：30 11月18日（金）12：00～13：30 |
| 会場 | New China International Exhibition Center （ブース：G12,G14,H11,H13) |
| 実施目的 | 米、パックごはん、酒、米菓のプロモーション及び現地への販路拡大 |
| 実施内容 | 1. 米・パックごはん・酒・米菓の映像によるセミナー 2. パックごはんを使った調理実演・試食と酒の試飲、米菓の試食と和食の盛り付けと、器と四季の料理の紹介 講師1：渡貫卓也氏 講師2：高 啓洋氏 |
| 参加会員 | 株式会社ショクレン北海道 株式会社ウーケ 白鶴酒造株式会社 月桂冠株式会社 菊正宗酒造株式会社 株式会社天乃屋 全国米菓工業組合 株式会社シェンロンインターナショナル |
| 展示会URL | http://www.anufoodchina.com/ |
【略歴】
辻調グループ校「大阪あべの辻調理師専門学校」卒業後、同グループ校日本料理研究室教授として20年間勤務（大阪あべの辻調理師専門学校、エコール辻東京日本料理過程にてプロ料理人の育成）
出版活動:NHK出版「食彩浪漫」1年間連載、NHK出版「調理法別日本料理」、講談社「ワインを楽しむ基本大図鑑」、サントリー「リカーショップ」などを担当
対外事業:農林水産省委託事業で香港、台湾、マカオ、タイ、ロシア、インドネシアなどで日本食文化を披露
元日本食文化ロシア普及協会副会長
エコールエミーズ日本料理講師
香港「小甜谷」顧問
【略歴】
神奈川大学経済学部卒業
2005年からワイン輸入を初め、上海漢和貿易会社を設立。
2013年、日本酒輸入を再開。現在、日本の7県の10蔵元と取引をし、日本酒を中国全土に販売。
SSI（日本酒サービス研究会） 日本酒国際利酒師
SSIインターナショナル 中国認定校 創始者 講師
※SSI INTERNATIONALでは、国際唎酒師に必要な知識を学ぶことができる国外の教育機関として、SSIインターナショナルが定める養成施設を認定校として指定。