一般社団法人
全日本コメ・コメ関連食品輸出促進協議会
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国際総合食品見本市『香港FOOD EXPO 2017』に参加します

国際総合食品見本市『香港FOOD EXPO 2017』に参加します
全米輸は、日本の豊かな気候・風土によって育まれたお米、そのお米で作られたパックご飯、日本酒、米菓等の米加工品の“魅力”を香港に発信し、需要の開拓・販路拡大を行っていくために『香港におけるFood Expo2017』に参加いたします。
出展催事名 国際総合食品見本市 「 FOOD EXPO2017 」
実施日程 2017年08月17日(木) 13:15 ~ 14:35
会場 香港コンベンション&エキシビジョンセンター
実施目的 米、日本酒、米菓のプロモーション及び販路拡大
実施内容 ①基礎セミナー(稲作/精米/ご飯/酒/米菓)
②日本酒セミナー+試飲、米菓試食
③日本産コメ使用のデモ調理+試食(水産会コラボ)
参加会員 木徳神糧株式会社
千田みずほ株式会社
株式会社神明
全国農業協同組合連合会
株式会社種商
株式会社エスペラントシステム
白鶴酒造株式会社
月桂冠株式会社
人気酒造株式会社
盛川酒造株式会社
株式会社安福又四朗商店
王様製菓株式会社
株式会社天乃屋
株式会社シェンロンインターナショナル
展示会URL http://m.hktdc.com/fair/hkfoodexpo - en/HKTDC - Food - Expo.html
セミナー講師
料理講師 渡貫卓也( わたぬき たくや )

「食彩わたぬき」店主
辻調グループ校「大阪あべの辻調理師専門学校」卒業後、同グループ校日本料理研究室教授として20年間勤務(あべの辻調理師専門学校、エコール辻東京日本料理過程にてプロ料理人を育成)対外事業:農林水産省委託事業で香港、台湾、マカオ、タイ、ロシア、インドネシアなどで日本文化を披露。
元日本食文化ロシア普及協会副会長
エコールエミーズ日本料理講師
香港「小甜谷」顧問

日本酒 講師 百瀬あゆち(ももせあゆち)

「地酒処吟SAKE BAR GINN」代表
米国和食レストラン「酒蔵」で2003年から日本酒担当ソムリエ、2008年からTICレストラングループの専属利き酒師。
2008年~2010年、コロンビア大学ビジネススクールで日本酒の特別講師。
2011年1月にMomose Co.,Limitedを立ち上げ日本酒の蔵元と和食レストラン向けのコンサルティングを行う傍ら、2011年12月に「地酒処吟」をオープン。定期的に日本酒のセミナー、利き酒会などを行う。香港における日本酒のオピニオンリーダー的な存在。

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