一般社団法人
全日本コメ・コメ関連食品輸出促進協議会
全日本コメ・コメ関連食品輸出促進協議会
全米輸は、澳門特別行政区設立20周年記念-2019マカオ・人類無形文化遺産及び古代芸術国際博覧会にブース出展いたします。
現地日本食レストランを中心とした日本酒及び日本産米の販路拡大を目的として、ジャパンブースでプロモーション活動を実施します。
会場ではジャパンパビリオン内に試飲・試食ブースを設置し、日本産米や日本酒等のプロモーション活動を行います。
会期中、日本産米ブースにて寿司のデモンストレーションも行われます。
| 出展催事名 | マカオ・人類無形文化遺産及び古代芸術国際博覧会 |
|---|---|
| 実施日程 |
＜寿司デモンストレーション・スケジュール＞ 12/18～20 1回目12：30～ 2回目14：30～ |
| 会場 | THE VENETIAN MACAO-RESORT HOTEL s/n Estrada da Baja de, Nossa Senhora da Esperanca,Macao SAR, P.R.China |
| 会場URL | https://jp.venetianmacao.com/ |
| 実施目的 | 現地日本食レストランンを中心とした日本酒及び日本産米の販路拡大 |
| 実施内容 | 1. マカオ・人類無形文化遺産及び古代芸術 国際博覧会への出展. 無形文化遺産と古代アートの国際博覧会にて、日本の食文化と伝統工芸をテーマとしたジャパンブースで日本酒及び日本産米のPR及び商談を実施する。 2. 高級ホテルの日本食レストランを対象に日本酒プロモーションを実施する。 3. 現地プロモーション実施店舗のおけるレストランンスタッフへの日本酒トレーニング. |
| 参加会員 | 大関株式会社 尾畑酒造株式会社 白鶴酒造株式会社 木徳神糧株式会社 東洋ライス株式会社 |
| 展示会URL | http://www.macexhibit.com/index.php?lang=3 |
1991年大阪あべの辻調理師専門学校卒業後東京の老舗にて住み込み修行。その後、数々の寿司店で修業。
2003年に東京に小川寿司を開店。
安全で美味しい日本のすし文化を全世界に広めたいと、すし指導員としての道へ進む。
一般社団法人国際すし知識認証協会[理事・事務局長]
全国すし連 すし知識海外認証制度委員会[認定講師]
農林水産省任命 日本食普及の親善大使
千葉県すし商生活衛生同業組合[常任理事・技術委員長]
大手酒造メーカーの香港支社で長年日本酒のビジネスに携わり、1017年に酒諺和酒家 有限公司 (Shu Gen Washuya Limited) を設立。
日本語が流暢で、日本と香港の架け橋となり日本酒、日本食のプロモーションに尽力。
●12 月 20 日 18:00 から実施する「酒ソムリエと楽しむ特別ディナーイベント」でもトニー氏が利き酒師として参加者へ商品の特徴、日本酒の基礎知識、料理とのペアリングを説明しながら、日本酒ファンの拡大に努める。