(一般社团法人)
全日本稻米及相关食品出口促进协议会
活动说明

参加伦敦“ 2016年特色美食博览会”

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全米输为了让日本产大米、日本酒、米饼的魅力在欧洲更具吸引力,将参展在英国伦敦举办的食品·饮料展览会“Speciality & Fine Food Fair”,并将进行日本产大米以及相关食品的展示和研讨会。

此外,本活动展会期前的2016年9月1日,日本贸易振兴机构(JETRO)主办的“Umami Seminar”将在伦敦的Icetank Studio举办。本研讨会中将由活跃在英国的两名主厨通过利用“Umami(美味)”来进行食谱设计、料理实际演习的讲座(申请请从下述JRTRO网站进行)。

1. Speciality & Fine Food Fair 2016
活动名称
Speciality & Fine Food Fair 2016
活动日程
2016年9月4日~6日 3天时间

1. [摊位出展] 2016年9月4日 10:00~17:30
9月5日、6日 9:30~17:00 

2. [ 研讨会 ]
日本酒研讨会 2016年9月4日、6日 11:00~12:00
日本产大米基础研讨会 2016年9月4日、6日 13:30~13:50
水产物研讨会 2016年9月4日、6日 13:50~14:20
大米、水产物游行展示 2016年9月4日、6日 14:20~14:50
【共8次】

3. [商贸配对] 2016年9月5日 14:00~15:30

地点
Olympia London (展位号: 1250、1264、1350)
活动目的
宣传日本产大米、日本酒和米饼,拓展本地销路
実施内容
1. 日本产大米、日本酒、米饼的展示、试吃和试饮
2. 由日本料理厨师长、侍酒师、水产会介绍与日本产大米、日本酒、水产物相关的讲座

讲师1: 樋渡秀干 (Hideki Hiwatashi)
讲师2: 真盐亮介 (Ryosuke Mashio)

3. 全米输的会员企业和本地买家的商贸配对交流会

参展会员
Senda Mizuho CO.,LTD.
Akashi Sake Brewery Co. Ltd
C&D Inc.
Gekkeikan Sake Co., Ltd.
Honke Matuura Brewery Co.Ltd
Kinmon Akita Sake Brewery
NINKI INC.
XENLON INTERNATIONAL CO.,LTD.
Bonchi Co., Ltd.
2. Umami Seminar
研讨会名
Umami Seminar
活动日程
2016年9月1日 15:00~
地点
Icetank Studio
活动内容
1. 日本产大米、日本酒、米饼的展示、试吃和试饮
2. 由日本料理厨师长、侍酒师、水产会介绍与日本产大米、日本酒、水产物相关的讲座
讲师1:林大介(日本料理餐厅“TOKIMEITE”厨师长)
讲师2:达妮埃莱·寇蒂尼(Daniele Codini)(餐厅“Percy and Founders”厨师长)
Speciality & Fine Food Fair 2016 讲师
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樋渡秀干(Hideki Hiwatashi)
sake no hana 酒之花 总经理、总管、主厨

【简历】
担任京都“菊乃井”厨师长一职之后,2010年远渡英国。在成立“Sake no hana”的同时,也作为总管主厨活跃于此。

profile-mashiori
真盐亮介(Ryosuke Mashio)
日本料理餐厅UMU(米其林2星)日本酒侍酒师

【简历】
担任国际葡萄酒大赛日本酒部门的审查员等,为了海外酒类商品的发展尽心尽力。
2015年在“PRESENTING JAPAN”中负责关于日本酒的研讨会
不单是“日本酒=日本料理”,他还是一位可以探讨日本酒与其他国家料理做组合的人物。

实施日程 2016年09月01日(星四) 〜 2016年09月06日(星二)

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