（一般社团法人）
全日本稻米及相关食品出口促进协议会
全日本稻米及相关食品出口促进协议会
日本酒是以日本独有的气候和风土环境下生产的稻米酿造而成。为了宣传日本酒持有的“魅力”，创造相关的需求和扩大销售，（一般社团法人）全日本稻米及相关食品出口促进协议会参加了“Vinexpo Hong Kong 2016”展会。
| 展会名称 | Vinexpo Hong Kong 2016 |
|---|---|
| 实施日程 |
2016年05月24日(星二)
〜
2016年05月26日(星四)
为期3天 1. 日本酒展位开放时间 9：30～18：30 2. 研讨会及商贸配对 上午11：00～12：50 下午14：30～16：20（共6次） |
| 会场 | 香港会议展览中心新翼 Level-1 Hall A～D（展位号：1-GH 72） |
| 实施目的 | 日本酒的宣传和本地销售渠道拓展 |
| 实施内容 | 1. 以展板和视频宣传日本酒的魅力 2. 展示正宗的日本“酒米”、曲子以及酒具等 3. 品尝日本酒 4. 由“酒武士”组织的日本酒研讨会 酒武士 Ho Leung Chi 酒武士 Momose Ayuchi 5. 商贸配对（凭请柬参加） |
| 参加会员 | Akashi Sake Brewery Co. Ltd AMABUKI SHUZO CO., LTD. KONTATSU Co., Ltd. C&D Inc. Xenlon International Co. Nanbu Bijin Inc. NINKI INC. HAKUTSURU SAKE Brewing Co., Ltd. Honke Matsuura Shuzoujou Co.,Ltd. Miyasaka Brewing Company, Ltd. |
| 展会URL | VINEXPO http://www.vinexpo.com/en/ VINEXPO HONG KONG http://www.vinexpohongkong.com/en/ |
【简历】
具有日本留学、在日资企业工作的经验。被日本文化和日本酒深深吸引，2007年从而创立了日本清酒文化交流会，积极推动日本酒和日本文化的启蒙活动。
该交流会注册了1000名左右的喜好日本酒的会员，每年举办数次日本酒品味会和酒厂聚会，另外每年参观游览一次日本酿酒厂。
有关日本酒的文化交流和普及上，该交流会以香港为中心发挥很大的作用。
1990年～1994年
在东京学习日语，后在茨城县水户留学两年。
2002年6月
HOKAHOKA酒吧开业。
2004年
成立Elegant贸易有限公司，开始进口日本酒和烧酒。
2007年11月
取得日本酒侍酒研究会（SSI）的“唎酒师”资格，同年12月创立“日本清酒文化交流会”。
2009年
取得日本酒侍酒研究会（SSI）的“烧酒顾问”资格。
2010年10月
被“日本酒造青年协议会”任命为“酒武士”。
2012年4月
取得日本酒侍酒研究会（SSI）的“日本酒学讲师”资格。
2012年5月
被任命为2012年国际葡萄酒挑战赛（IWC）的日本酒部门审查委员。
【简历】
在香港中环区兰桂坊持有名为“GINN”的日本酒酒吧，该店积极开展有关日本酒的启蒙和宣传工作，因此不仅是居住在香港的日本人，而且本地人也常常光顾。
Momose Ayuchi于2003年在美国著名的日式餐厅“酒蔵”担任日本酒的品酒师，2008年任TIC餐饮集团的专职品酒师，负责有关日本酒的整体工作。自2008年至2010年，在哥伦比亚大学商学院任日本酒课程的特约讲师。
2010年移居香港。2011年1月成立Momose Co., Limited，向酿酒厂和日本餐厅提供咨询服务。
2011年12月“GINN酒吧”开业，并定期举办日本酒研讨会或品酒会。应日本农水省的委托，Momose Ayuchi在2012年的Food Expo上担任研讨会讲师，在香港可以说是有关日本酒的意见领袖（Opinion leader）。