全米输,在香港举办的亚洲最大规模食品展览会“Food Expo 2016 美食博览”上参加出展,出展了与水产品·水产加工品输出扩大协议会共同研发的,面向海外推出的以日本产水产品,水产加工品、米、日本酒、米制点心等作为“美味和食世界”的魅力吸引海外消费者。
展会名称 | Food Expo 2016 美食博览 |
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实施日程 |
2016年08月11日(星四)
[研讨会] 13:00~16:00 |
会场 | 香港会议展览中心 |
实施目的 | 宣传日本产大米、日本酒和米饼,拓展本地销路 |
实施内容 | 1. 从日本产米和日本产水产品以及水产加工品等和食、日本酒、米制点心的展示、试吃·试饮 2. 水产品·水产加工品输出扩大协议会、一般社团法人全日本米·米关联食品输出促进协议会代表的演讲 3. 日本料理厨师、酒侍亲手制作,关于日本水产品·水产加工品和日本产米、日本酒、米制点心的实际制作和试吃·试饮研讨会 讲师1:渡貫卓也(Takuya Watanuki) 讲师2:Ayuchi Momose |
参加会员 | Kitoku Shinryo Co.,Ltd. SHINMEI Holding Co., LTD. Senda Mizuho CO.,LTD. TANESHO.CO., LTD. Narumiya HAKUTSURU SAKE Brewing Co., Ltd. |
展会URL | http://www.hktdc.com/fair/hkfoodexpo-en/HKTDC-Food-Expo.html |
【简历】
辻调集团校“大阪abe辻调理师专门学校”毕业后,从事同集团校日本料理研究室教授20年(大阪abe辻调理师专门学校,学院辻东京日本料理专业职业厨师育成)
出版活动:NHK出版“食彩浪漫”连载一年,NHK出版“调理法别日本料理”,讲谈社“红酒鉴赏基本图鉴”,三得利“酒屋”担当
对外事业:作为农林水产省委托事业,在香港、台湾、澳门、泰国、俄国死、印度尼西亚等地宣传日本饮食文化
原日本饮食文化俄罗斯普及协会副会长
AMY’S STYLE日本料理讲师
香港“小甜谷”顾问
【简历】
在香港中环区兰桂坊持有名为“GINN”的日本酒酒吧,该店积极开展有关日本酒的启蒙和宣传工作,因此不仅是居住在香港的日本人,而且本地人也常常光顾。
Momose Ayuchi于2003年在美国著名的日式餐厅“酒蔵”担任日本酒的品酒师,2008年任TIC餐饮集团的专职品酒师,负责有关日本酒的整体工作。自2008年至2010年,在哥伦比亚大学商学院任日本酒课程的特约讲师。
2010年移居香港。2011年1月成立Momose Co., Limited,向酿酒厂和日本餐厅提供咨询服务。
2011年12月“GINN酒吧”开业,并定期举办日本酒研讨会或品酒会。应日本农水省的委托,Momose Ayuchi在2012年的Food Expo上担任研讨会讲师,在香港可以说是有关日本酒的意见领袖(Opinion leader)。