【簡歷】
2000年在日本料理店積累經驗後，於2008年遠渡美國。在被紐約時報評為三星的日本料理店「饗屋」擔任總廚師長的副手。2013年在南麻布的日本料亭「Chikara Yamada」拜山田力為師，2015年春天上任六本木「金蔦」總廚師長。
現在還擔任國內連鎖店鋪的菜單監修一職。將來開拓海外事業也在其視野當中，隨時激勵著自己學習新日本料理的可能性。

【簡歷】
紅酒侍酒師/日本酒侍酒師
活用25年紅酒普及和擴大消費事業的經驗，在過去14年間，作為日本酒倉庫管理者以及日本酒代理商的同時，還在美國獨自開發了販賣路徑。近年因各大餐廳對日本酒的需求擴大，還舉辦了日本酒講座、美食搭配等，將日本酒所擁有的魅力傳達至頂尖主廚和食品關聯事業人員。
因其在業界的活躍，他被選為在2015年度經濟產業省「發掘故鄉名產•省「發掘故活The Wonder 500」中，參與策劃以具有影響力人物為對象的活動（於紐約），作為傳道士傳達日本產品的魅力。