ＪＡＬ国際線での米粉麺メニューの提供についてのお知らせ

2023年２月１日～28日までの間、ＪＡＬのロンドン発羽田行のファーストクラスおよびビジネスクラスにおいて、全米輸会員の日本製米粉麺を使ったメニュー「海鮮あんかけ米粉そば」を提供します。　　　

これは、米粉製品の輸出拡大に向け、全米輸と農林水産省が連携し、ＪＡＬの欧州発日本着ファーストクラス・ビジネスクラス機内食監修シェフであり、英国で活躍される日本食料理人　林大介氏（日本食普及の親善大使）のご協力の下、米粉麺ＰＲイベントの一環として実現しました。

当メニューを監修した林大介氏によると「米粉麺は、コメの風味も感じられ、小麦粉の麺とは違った美味しさがある。米粉麺特有のモチモチの触感があり、他の料理への応用も色々と考えられそう」とのこと。

日本産米100％使用の日本製米粉麺を使ったグルテンフリーメニューとなっており、多くの方に米粉麺の魅力を伝え、米粉の一層の需要拡大、輸出拡大につながることを期待しています。

全米輸では、このようなコメ・コメ加工品の輸出拡大に繋がる取組を積極的に実施してまいります。