全米輸では、香港への日本産米輸出拡大を目的とし、香港の高級中華料理店を対象とした日本産米メニューフェアを実施。

日本産米の魅力を一般消費者への周知だけでなく、事前にメディア向け試食会を行い、レストランで働く料理人へも広く伝えることにより、フェア終了後においても継続的な日本産米の需要拡大を図った。