農林水産省大臣官房新事業・食品産業部食品製造課より、輸出の促進に繋がる専門家育成研修についての案内がありましたので共有いたします。以下案内文をご覧の上、ぜひご活用ください。

ーーー以下案内文ーーー

農林水産省では、輸出の促進に繋がる専門家を育成する研修を支援しています。
現在募集中の研修は以下のとおりです。ぜひご検討下さい。

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【ご案内１】HACCPインストラクター育成講習(2日間)開催のお知らせ（フーズアーキテクト（株）主催）
　※フーズアーキテクト（株）の下記URLよりお申込みください。

輸出促進に向けたHACCPの導入や認定取得等に関する指導を行う専門家を育成するオンライン講習です。
輸出時に対応すべきポイント解説、実在する食品工場事例をもとにした実践的ワークショップ、更には国際的な民間認証であるISO22000・FSSC22000等の解説を含んでおり、食品安全について幅広く学べる充実したカリキュラムとなっています。

■研修日時： 令和3年11月29日（月曜日）、30日（火曜日）（2日間）他
　その他の日程は、以下のフーズアーキテクト（株）のホームページに掲載しています。
■会場：神奈川会場（２回）、兵庫会場、福岡会場、北海道会場、沖縄会場
■実施方法　「現地会場参加」または「Zoomによるオンライン参加」
■対象者　食品関連産業に従事される方全般
■定 員 ：各会場15名
■費 用 27,500円（税込）
■問合せ先
詳しい研修内容、申込等は、以下のフーズアーキテクト（株）のホームページをご覧ください。
フーズアーキテクト（株）
https://foods-a.co.jp/seminarlist/uketsuketyuu/2019-09-26-01-51-48
電話番号：045-222-8604

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【ご案内２】JFS-A/B規格 監査員・判定員養成（エコア株式会社主催）
　※ エコア株式会社にお電話（03-6276-7030）にてお申込みください。

（１）JFS-A/B規格 監査員・判定員養成食品安全研修（エコア株式会社）
コーデックス委員会の「HACCP システム及びその適用のためのガイドライン」 に基づく７原則１２手順の一連の流れ（危害要因分析の実施、重要な危害要因を管理するための重要管理点（Critical Control Point）の決定、CCP 管理表の作成、管理の実行、定期的な見直し）を理解することができる研修です。研修においては、以下の事項について解説、演習を実施いたします。
　・一般衛生管理
　・HACCP（７原則１２手順）
　・監査・判定員研修を実施する国における食品安全を含めた食品関連法規の解説
　■研修日時 令和3年11月10日（水曜日）から令和3年11月12日（金曜日）（研修期間３日間）
　■研修方法　Zoomを使用したリモート研修
　■定 員 10名
　■費 用 27,500円（税込）

（２）JFS-A/B規格 監査員・判定員養成　監査研修（エコア株式会社）
事前に課題を課すとともに、最新のJFS規格及び文書を用いて、要求事項の解説、監査の演習を実施いたします。
演習では、「証拠の収集・分析・検証のための現場監査の演習」及び「判定の演習」を実施いたします。

　a)証拠の収集・分析・検証のための現場監査の演習
　・現場監査１：インタビューの技術
　・現場監査２：文書や記録の監査
　・現場監査３：要求事項への適合・不適合の判断
　・現場監査４：不適合への対応（是正処置）、改善の方向、具体的提案等の提示
　・チェックリスト、監査報告書、是正処置要求書の作成

　b)判定の演習（監査報告、是正処置報告の事例もしくは設定に対する対象組織の適合証明の判定に関する内容）
　■研修日時 令和3年12月9日（木曜日）から令和3年12月10日（金曜日）（2日間）
　■実施方法　Zoomを使用したリモート研修
　■定 員 10名
　■費 用 26,950円（税込）
　■問い合わせ先
　上記JFS‐A/B規格研修の申し込みや問い合わせは、電話での申し込み、お問い合わせとなります。
　以下へご連絡ください。
　エコア株式会社食品安全事業部 電話番号03-6276-7030（受付時間：9:00～18:00）
　http://www.ecore.jp/business/safety/foodinfo/20210630.html

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【その他ご参考情報】
　以下のページにおいて、農林水産省で支援する輸出促進に繋がる研修等紹介しています。ぜひ御覧ください。
　農林水産省 研修・学習教材のお知らせ（農林水産省HP）
　https://www.maff.go.jp/j/shokusan/koudou/what_haccp/kensyu.html

　HACCP管理アプリ紹介カタログ（農林水産省HP）
　食品事業者の皆様への参考情報として、現在販売されているHACCPに関する運用・管理アプリを紹介しています。
　https://www.maff.go.jp/j/shokusan/koudou/koudou_top.html#haccp

　

■本メール全般についてのお問い合わせは以下へお願い致します。
　（※研修申し込みは、各社へ直接ご連絡ください。）
　農林水産省大臣官房新事業・食品産業部　食品製造課 電話：03-3502-5743