一般社團法人 全日本米-米相關食品貿易促進協議會,為推廣在日本風土環境下培育的米所釀造出的日本酒的獨有魅力,並擴大客戶需求及販售通路,參展此次2016年VINEXPO香港國際酒展。
參展活動名稱 | Vinexpo Hong Kong 2016 |
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實施日期 | 2016年05月24日(週二) 〜 2016年05月26日(週四) 1.[日本酒PR展位] 9:30-18:30 2.[研討會及商貿配對(共6次)] 上午 11:00-12:50 下午 14:30-16:20 |
會場 | 香港會議展覽中心 新翼Level1 A-D廳 (展位位置: 1-GH72) |
實施目的 | 日本酒的宣傳以及商品促銷 |
實施內容 | 1.以看板及影像介紹日本酒的魅力 2.日本產的酒米,麴及酒器等的展示介紹 3.日本酒試飲 4.由侍酒師所主持的日本酒研討會 侍酒師 何亮志(Ho Leung Chi) 侍酒師 Ayuchi Momose 5.商貿配對(招待制) 參展會員 |
參加會員 | Akashi Sake Brewery Co. Ltd AMABUKI SHUZO CO., LTD. KONTATSU Co., Ltd.C&D Inc. Xenlon International Co. Nanbu Bijin Inc. NINKI INC. HAKUTSURU SAKE Brewing Co., Ltd. Honke Matsuura Shuzoujou Co.,Ltd. Miyasaka Brewing Company, Ltd. |
展會URL | VINEXPO http://www.vinexpo.com/en/ VINEXPO HONG KONG http://www.vinexpohongkong.com/en/ |
【簡歷】
曾在日本留學及具有日資企業工作經驗,由於對日本酒文化興趣濃厚,2007年在香港成立了「日本清酒文化交流會」,致力於推廣日本酒文化。
交流會現有約1000以上位喜歡日本酒的會員,每年舉辦多次日本酒試飲會,
更舉辦赴日本的酒莊見學旅遊。現每個月於香港開辦日本酒學習課程,讓日本酒愛好者了解更多的日本酒文化。
1990年-1994年
留學日本東京,之後更於日本茨城縣的水戶留學二年
2002年6月
開設「HOKA HOKA酒處」
2004年
成立ELEGANT TRADE有限公司,開始日本清酒及燒酒的貿易事業
2007年11月
取得SSI「唎酒師」資格認證 。於同年12月、創立「日本清酒文化交流會」
2009年
取得SSI「燒酒顧問」資格認證
2010年10月
榮獲「日本酒造青年協議會」委任為「侍酒師」
2012年4月
取得SSI「日本酒學講師」資格認證
2012年5月
擔任2012年 IWC日本酒部評審委員
【簡歷】
「地酒處 吟」是一間位於香港中環蘭桂坊的日本清酒吧,作為日本酒的啟蒙及情報發信地,廣受日本客及在地香港客人的歡迎。 日籍老闆娘Ayuchi Momose自2003年在美國知名日本料理店「酒藏」擔任酒侍。 2008年成為TIC餐飲集團的專屬調酒師,專責日本酒的侍酒。 同年2008年至2010年,更受邀成為哥倫比亞大學商業學院的特別講師,擔任日本酒的教學。
2010年移居香港,於2011年成立了Momose Co., Limited 在負責日本酒釀造酒藏及日本料理店的專業諮詢的同時,於2011年12月開設了「地酒處 吟」,並定期舉辦各種日本酒研討會和調酒會等。
於2012年Food EXPO更應日本農水省之邀擔任研討會講師一職。 在香港可稱為日本清酒的先驅領導者。